Anleitung zum Konservieren

RAin Dr. Franziska Lietz

In den Sozialen Medien ist das Konservieren, insbesondere durch Fermentieren, in letzter Zeit ein Trend. Nachhaltig, gesund und günstig. Das funktioniert zum Beispiel mit Weißkohl, aber auch mit anderem Gemüse. Hierzu habe ich mir einige Rezepte herausgesucht und es klappt tatsächlich, wenn man sich an die Tipps der Sauerkraut-Experten aus dem Internet hält. Weißkohl heißt dann auch nicht mehr Weißkohl, sondern Sauerkraut – vitaminreich und bekömmlich, voll von Vitamin C und Zink, schmeckt bestens zu Bratwurst und Schupfnudeln – so der Sauerkraut-Ratgeber.

Lizenz:	ESV-Lizenz
ISSN:	2194-5837
Ausgabe / Jahr:	1 / 2026
Veröffentlicht:	2026-01-16

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